Teglie per pizza: in alluminio, ferro blu, rotonde o rettangolari, in offerta

Ampia selezione di teglie per pizza realizzate in alluminio e in lamiera blu. Teglie per la cottura al forno di pizze al metro e pizze alla teglia.

Scopri la nostra selezione di teglie per pizza professionali: in alluminio, ferro blu, antiaderenti e resistenti alle alte temperature. Ideali per uso domestico o in pizzeria, disponibili in formato rotondo o rettangolare. Scegli la teglia perfetta per ogni impasto: romana, napoletana, in teglia o al padellino. Prezzi imbattibili e spedizione rapida.

Teglie per pizza: scegli la soluzione perfetta per ogni impasto

Scegliere la teglia giusta fa la differenza tra una pizza mediocre e una pizza da vero professionista. Su RagStore trovi una selezione di teglie per pizza pensate per ogni esigenza: che tu stia preparando una pizza fatta in casa o lavorando in una pizzeria, qui trovi il formato e il materiale perfetto. Ecco una panoramica delle nostre quattro categorie principali.

Teglie in alluminio

Le teglie in alluminio sono tra le più amate per la loro leggerezza, resistenza alla ruggine e facilità di pulizia. L’alluminio distribuisce uniformemente il calore, garantendo una cottura omogenea. Perfette per chi cerca una pizza croccante sul fondo ma soffice all’interno. Ideali sia per forni elettrici che a gas, sono disponibili in vari spessori e misure.

Teglie in ferro blu

Le teglie in ferro blu sono la scelta preferita dai pizzaioli professionisti. Questo materiale trattiene il calore più a lungo, offrendo una cottura intensa e rapida, perfetta per pizze alte o alla romana. Con il tempo, il ferro blu migliora le sue prestazioni, diventando sempre più antiaderente. Richiedono una minima manutenzione (come l’oliatura dopo l’uso), ma regalano una pizza con un fondo dorato e croccante da manuale.

Teglie rotonde

Le teglie rotonde sono l’ideale per chi vuole riprodurre la classica pizza tonda da pizzeria. Disponibili in diversi diametri, sono perfette per la pizza napoletana, la pizza padellino o qualsiasi altra variante tonda. Scegli tra versioni con bordo basso o alto, per ottenere risultati differenti in base al tipo di impasto e alla lievitazione.

Teglie rettangolari

Le teglie rettangolari sono perfette per la pizza in teglia, quella tipica romana o la pizza al taglio. Offrono spazio per più porzioni e sono l’ideale anche per preparazioni familiari o da asporto. Disponibili in vari formati, dalle classiche GN (Gastronorm) alle teglie da forno casalingo, garantiscono una cottura uniforme su tutta la superficie.

Domande Frequenti sulle Teglie per Pizza

1. Qual è la differenza tra una teglia in alluminio e una in ferro blu?
La teglia in alluminio è più leggera, non arrugginisce e si scalda rapidamente, offrendo una cottura uniforme e delicata. Quella in ferro blu, invece, trattiene maggiormente il calore, garantendo una cottura più aggressiva e croccante, ideale per pizza romana o ad alta idratazione. Richiede però una leggera manutenzione dopo l’uso (oliatura).

Come si pulisce una teglia in ferro blu senza rovinarla?
Dopo l'uso, lascia raffreddare la teglia e rimuovi i residui con una spatola o un panno asciutto. Evita detergenti aggressivi o l’uso della lavastoviglie. Asciuga bene e passa un velo di olio per mantenerla in perfette condizioni ed evitare la formazione di ruggine.

Quale teglia scegliere per una pizza croccante fuori e morbida dentro?
Per ottenere una pizza con bordo croccante e cuore soffice, ti consigliamo una teglia in ferro blu oppure una in alluminio microforata. Il primo materiale esalta la croccantezza, il secondo favorisce la traspirazione dell’impasto. Entrambe offrono ottimi risultati anche in forno domestico.