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Stampo in silicone nero Pavoni Pavocake KE087S Charlotte per torte

stampo in silicone Pavoni per torta charlotte cm 18

Torta Charlotte moderna con dettagli definiti realizzata con lo stampo in silicone Pavocake di Cédric Grolet

Stampo in Silicone Charlotte Pavoni Pavocake KE087S Ø 18 cm

Name: Stampo in Silicone Charlotte Pavoni Pavocake KE087S Ø 18 cm
Brand: PAVONI
SKU: PVN027
Price: 29.43 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (4376 reviews)

29,43 €

Tasse incluse

Dai vita alla celebre creazione del pastry chef Cédric Grolet con lo stampo in silicone professionale Pavocake Charlotte di Pavoni Italia. Questo stampo premium riproduce fedelmente l'eleganza classica della torta Charlotte con dettagli netti e impeccabili, offrendo un diametro di 180 mm e una capacità volumetrica di 1200 ml. Realizzato in silicone platinico alimentare ad altissima resistenza termica (da -40°C a +250°C), è ideale sia per il congelamento e l'abbattimento di mousse e semifreddi, sia per preparazioni cotte in forno. Lo strumento perfetto per portare l'alta pasticceria d'autore nel tuo laboratorio o nella tua cucina.

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Descrizione Prodotto

Esalta l'eleganza delle tue creazioni con lo stampo Pavocake firmato da Cédric Grolet. Questa attrezzatura cattura la nobiltà dell'arte pasticcera, trasformando ricette tradizionali e moderne in capolavori scultorei dai dettagli straordinariamente puliti.

Il design d'autore per reinterpretare la classica torta Charlotte

Sviluppato in collaborazione con Pavoni Italia, l'accessorio consente di replicare i sofisticati e iconici biscotti savoiardi che racchiudono la Charlotte. La sua struttura geometrica è studiata per ottimizzare la distribuzione del freddo e del calore, garantendo un risultato uniforme e di grande impatto visivo in vetrina.

Caratteristiche principali e dati tecnici

Materiale: Silicone alimentare 100% platinico, inodore e insapore
Modello: Pavocake Charlotte (Codice KE087S) firmato Cédric Grolet
Dimensioni: Diametro 180 mm | Altezza 65 mm
Capacità volumetrica: 1200 ml
Resistenza termica: Da -40°C a +250°C (adatto per forno, freezer e abbattitore)
Quantità inclusa: 1 stampo in silicone Charlotte

Perché scegliere questo modello: efficienza e dettagli utili

Le proprietà antiaderenti superiori del silicone platinico Pavoni assicurano una sformatura impeccabile. Anche i dettagli più complessi e profondi del motivo perimetrale rimangono nitidi e intatti, eliminando la necessità di utilizzare staccanti o di foderare manualmente lo stampo.

Vantaggi pratici nell'uso quotidiano

La straordinaria flessibilità del materiale velocizza la produzione in laboratorio e resiste all'usura nel tempo. È facilmente lavabile in lavastoviglie, mantenendo inalterata la sua elasticità naturale e la precisione delle forme.

Affidabilità e Spedizioni RagStore

Acquistando su RagStore ricevi prodotti originali Pavoni Italia con spedizioni rapide in 24/48 ore in tutta Italia, gestite dai migliori corrieri espresso (GLS, BRT, TNT, SDA) con imballi ultra-sicuri. Il nostro supporto clienti è sempre a tua disposizione. Soluzione ideale per pasticceri professionisti, ristoratori e appassionati di alta pasticceria.

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Domande frequenti su Stampo Charlotte Pavocake

Domanda 1: È necessario ungere lo stampo prima di versare il composto?

Risposta: No, lo stampo possiede una antiaderenza naturale eccellente. Si consiglia di ungere leggermente solo al primo utilizzo assoluto se usato per impasti cotti.

Domanda 2: Come si ottiene uno sformo perfetto per un semifreddo?

Risposta: Per preservare la texture esterna, è indispensabile portare il dolce a completo congelamento o abbattimento prima di rimuovere delicatamente lo stampo flessibile.

Domanda 3: Può essere utilizzato per cuocere torte in forno tradizionale?

Risposta: Sì, tollera temperature fino a +250°C, consentendo la cottura di basi montate, pan di spagna e torte da forno tradizionali in totale sicurezza.

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