BOTTE IN LEGNO DI ROVERE Lt 225

Barrique in rovere lt 225 - NUOVA

I tannini oltre ad essere estratti dagli acini durante la fermentazione si trovano anche nel legno, per cui il vino ne acquista gli aromi anche durante la permanenza nelle botti o barrique.

Il tannino dona al vino il colore e conferisce le tanto delicate sfumature rosate in proporzione al carico dei granati.

Altra funzione dei tannini è quella conservante, infatti fungono anche da antibatterici proteggendo il vino ed assicurandone longevità.

Dopo aver lavato la botte, assicurarsi che si asciughi bene e non vi siano residui di umidità. A questo punto bisogna solforare con 5/10 g/hl.

Se la botte non si utilizza subito, o comunque prima di settimane o mesi, bisogna avvolgerla con film di plastica e deporla in un locale avente:

- buona igrometria (75% - 80%)

- assenza di correnti d'aria

- scarsa luminosità

- ricoprirla con un telo o comunque evitare raggi U.V.

PRODOTTO IDONEO PER ESSERE MESSO A CONTATTO CON VINI E DISTILLATI.

Dimensioni: Lunghezza cm 95; Ø cm 70

Capacità 225 litri